Bigos

Mula Wikiquote

Ang Bigos (Polish na pagbigkas: [ˈbʲiɡɔs]; Belarusian: бігас, bihas, o бігус, bihus, Lithuanian: bigusas), kadalasang isinalin sa Ingles bilang hunter's stew, ay isang Polish na ulam ng tinadtad na karne ng iba't ibang uri ng nilaga may sauerkraut at ginutay-gutay na sariwang repolyo. Inihahain ito nang mainit at maaaring pagyamanin ng mga gulay, pampalasa o alak.

Mga Kawikaan[baguhin | baguhin ang wikitext]

Isang kasambahay, na nagnanais na magtimpla ng mga bigo sa pagmamadali, ay pumunta sa aparador kasama ang palayok para sa ilang suka, kung saan, sa pagitan ng iba pang mga bote, ay may tinta, dahil ito ay panahon ng hamog na nagyelo. Nang ibuhos ito, pinagsilbihan niya ako ng mga bigo ng isang bagong istilo. Sinubukan ko ang ilan: hindi ito kakainin ng aso! At sa isip ko, hindi pa ako nakakita ng mga bigo sa pagluluksa. Kaya't nang mapansin ang pagkakamali, itinuro ko ang nagluluto: huwag hayaang gumawa ng tinta ang magnanakaw sa aking likuran!